红豆腰果酥的图解做法

红豆，腰果

　　主料：低粉 115克，腰果 90克，蜜红豆 30克，糖 60克，黄油 70克，蛋液 15克，凉开水 20克，热开水 50克

　　制作步骤：

　　1、腰果用空气炸锅，190度炸3分钟左右，取出晾凉。

　　2、糖加凉开水混合。

　　3、加热到表面冒泡，颜色变焦。

　　4、一看到变色，立刻离火，加入热开水，搅拌均匀。

　　5、把腰果放入拌匀，裹上焦糖液。

　　6、黄油软化，加入糖打发。

　　7、分次加入蛋液，打发均匀。

　　8、筛入低粉。

　　9、用刮刀拌匀。

　　10、把饼底平铺到烤盘中，表面按上蜜红豆，放入烤箱中，170度烤20分钟。

　　11、取出再把腰果铺满，放入烤箱中，180度烤10分钟。

　　12、晾凉后再切开食用。

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