粉皮鱼块煲的做法

粉皮鱼块煲的做法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多，不同的鱼所包含的种种营养是不同的，而且也就有着不同的保健功能。 草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温

食材配方

主料：

草鱼、1条粉皮、100g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量清汤、适量香油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、将鱼洗净，去腥线，去头切成块

2、葱、姜、蒜洗净切成末

3、粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用

4、锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出

5、锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味

6、加入料酒、酱油、清汤、糖

7、放入鱼块

8、开锅后改用小火焖至汤汁浓稠，倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可。