香辣猪手的做法

香辣猪手的做法

在我的老家湘西，烧辣椒几乎是每家每户常备的家常小菜，胃口不佳或者打算快速对付一餐时，一碟放在明火上直接烧熟的辣椒，配上一碗米饭，就是很好的一餐。每到落日黄昏炊烟

食材配方

主料：

猪手、500g花生米、200g

辅料：

姜丝、适量大葱段、适量高汤、适量料酒、适量六月鲜、适量干辣椒、适量花椒粒、适量 、

详细做法步骤

1、先将猪手洗净，放入水中汆烫，水中可以放一片姜，去掉异味

2、将烫好的猪手放入小号的煲锅，倒入几碗高汤，汤最好没过猪手

3、接着放入干辣椒，花椒粒，姜丝，大葱段

4、倒入料酒

5、倒入六月鲜酱油

6、调味好后，开始调中火煮猪脚

7、两次焖至过后，已经基本熟了。接着请出我的秘密武器：黄飞红麻辣花生

8、因为花生是即食的，所以只需要跟猪脚拌匀，利用煲锅的余温焖10分钟即可食用了