时蔬黄瓜卷图解---营养美味卷起来

时蔬黄瓜卷的做法是怎样，时蔬黄瓜卷的9步做法

　　春暖花开的季节，各种蔬菜瓜果也陆陆续续的上市了，现在的黄瓜口感鲜嫩带有一丝的甜味，我经常会把黄瓜消掉皮后就直接吃了。这道菜有点弄弄玩玩的，香儿我是个懒人，已经无数次说到去菜场买菜一次买足后进冰箱冷藏和冷冻，然后几天的时间就是冷冻室和冷藏室各取出一天所需的菜，有时候会剩下少许不同的蔬菜瓜果，我就会看看能不能配在一起处理掉。这不，剩下的一张厚百叶，就和胡萝卜，莴笋，黄瓜搭配一起，用调料汁淋上即可的菜肴，味道还真不错哈，这样搭配一下营养也均衡了。

　　这种做法很简单，主要是黄瓜片最好用削皮刀，刀工好的可以用刀斜切出来，莴笋和胡萝卜切丝，切的时候不要弄乱，用盐腌制的时候也是把盐均匀的加上后轻轻的捏几下让入味，厚百叶要在沸水里烫一下，这样能去掉一部分豆腥味还可以起到杀菌作用，尤其是天气转暖了，豆制品是最容易变质的。

　　营养美味卷起来--时蔬黄瓜卷

　　主料;黄瓜370g，胡萝卜100g，莴笋100g。　　辅料;盐4g，厚百叶适量，芝麻辣，椒油15ml，鲜酱油30ml，香醋10ml，白糖10g，香油10m。

　　时蔬黄瓜卷的图文做法

　　1.准备食材

　　2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片

　　3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝，加入2克盐轻抓匀静置10分钟

　　4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝

　　5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝，胡萝卜丝和莴笋丝

　　6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐

　　7.依次全部卷好后放入盆中

　　8.调料汁;30毫升鲜酱油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油调匀

　　9.把调好的料汁均匀的淋在上面即可上桌

　　小贴士

　　1.调料可以依照自己家的的喜好调换，我调的是酸辣口味的。

　　2.莴笋和胡萝卜丝先用盐腌制出水分后容易入味

　　慈母煲汤网小提示

　　枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

　　山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

注：更多食谱请关注菜谱大全栏目。