海米丝瓜粥的材料和做法步骤

　　一、海米丝瓜粥的主要材料 海米丝瓜粥可以用三百克丝瓜，五十克粳米，三十克虾米。

　　二、海米丝瓜粥的做法 第一步：将粳米洗净后放入砂锅中，加入水后，煮开后在小火炖煮。 第二步：海米要先用温水泡开，水中可以稍稍放入些料酒去腥。 第三步：将丝瓜抛去外皮后洗干净切丝。 第四步：葱姜切末，海米捞出后沥水待用。 第五步：粥慢慢煮至八分熟的时候，将丝瓜丝和海米，姜末放入一起再煮煮。 第六步：将葱末最后放入粥中再煮上五分钟即可关火，享用海米丝瓜粥了。

　　三、海米丝瓜粥的烹饪技巧 丝瓜中的水分丰富，所以不要过早将丝瓜切丝，防止水分过早流失，最好就是再放入前才切丝瓜。做海米丝瓜粥的时候要讲究清淡，因为海米本身是带有鲜咸味道的，不应该放入过多的盐，海米丝瓜粥过咸的话就不好吃了。