翡翠鱼粥如何做好吃 翡翠鱼粥的做法

　　一、翡翠鱼粥的原料

　　翡翠鱼粥的主要材料自然就是鲜鱼和大米，而配料则可以选择一些瘦肉，生菜，辅助配料则包括料酒，葱末还有酱油，胡椒粉，淀粉以及味精，防止粥溢出的芝麻油。

　　二、翡翠鱼粥的做法

　　第一步：将鱼片洗净刮去鳞片后将内脏去除掉，之后仔细的去除鱼身的骨刺。

　　第二步：鱼片切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。

　　第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。

　　第四步：粥煮开后将肉馅放入到粥中，加入葱花，盐和水淀粉，同时慢慢的搅拌搅匀，让水淀粉融入到粥中。

　　第五步：食材和粥都煮开后，将火调至文火在继续煮，等粥变稠后就以此放入生鱼片和肉丸。

　　第六步：粥出锅后放入酱油，葱花，姜片来调味即可。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上些生菜丝就是完美的广东翡翠鱼粥了。