金桂黑米粥

吃着金桂白米粥，忽生奇想：黑米为粥，色深暗沉，太不招眼。若是黑中金光点点，会不会引人注目一点？

说干就干。黑米似乎不易煮烂，这倒不怕，电炖锅隔水炖煮一两小时，自然米粒烂熟。只是粥汤不沸，将桂花直接扔下去焖似乎有些不妥。那就再将粥倒入锅中，煮沸后下桂花，沸腾两三分钟即可出锅。

别说，这黑里镶金还真是抢眼。比单纯黑乎乎的一片好看多了。

金桂黑米粥

用料：金桂花5克，黑米50克，水适量

金桂黑米粥的做法

1、黑米洗净控水，倒入炖盅，加适量清水。

2、在电炖锅中加少量水，放入炖盅，隔水炖煮2小时左右，米烂粥稠，倒入锅中，置火上煮沸

3、桂花用冲去浮尘，控干水分，倒入粥锅，搅拌均匀，煮沸2-3分钟，离火，出锅

原本黑乎乎的黑米粥一下子便有了亮色

黑米的功效与作用

黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...