煲汤做菜知识大全！
莲藕红枣黑豆排骨汤
原料：排骨2支（约700克），莲藕1节（约560克），黑豆80克，红枣8个，陈皮1片。
做法：
1. 准备好所需的原料；
2. 排骨砍成小段，用沸水汆烫几分钟去血水，冲洗干净；黑豆挑捡后洗净；红枣洗净去核；陈皮浸洗干净；莲藕洗净削皮，切小块；
3. 将所有处理好的原料放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开；
4. 烧开后，去掉浮沫，盖上盖子，转小火继续煲3小时即可，饮用时加入盐调味。
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