煲汤做菜知识大全!
松花蛋羹
原料:松花蛋2个,大米100克,淡菜50克。
调味料:精盐、香油、料酒各适量。
松花蛋羹的做法:
1.将淡菜用热水浸泡至发软,煎洗干净,放入碗内,加入料酒,上笼蒸至烂熟为度。
2.将松花蛋去壳,切成碎米粒状。
3,大米淘洗干净,放入锅中加清水上火烧开,再放入淡菜、松花蛋、精盐,熬成羹后,放入香油即可食用。
特色介绍:羹味浓郁,营养丰富。
功效:益智补脑、适合少儿食用。
龙眼的功效与作用
龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克,蛋白质5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,热量1184千焦