药材炖鸡脚的做法

这是我超级喜欢的一道小食，我真当它是小食的，完全不用饭什么的，抱着一大碗就能吃光光的。说起来，这个真的超级易做，话说以前也有做做过药材炖老母鸡的，不过是变换一下材料而已。当然，用鸡脚是更喜欢的，而且是更受家人欢迎的啦。

药材炖鸡脚

材料：鸡脚、药材（用了当归、川芎、防党、红枣、枸杞、五指毛桃、北芪）、姜片。

做法：

1、准备原料

2、将鸡脚切掉趾甲，斩成两段。

3、烧一锅开水，焯几分钟。

4、鸡脚捞起用冷水冲洗干净。

5、洗净的药材放进砂锅里。

6、鸡脚也放进去。

7、加适量的水进去。

8、大火煮滚后，撇掉表面的浮沫。

9、盖上盖子小火炖至入味，一般得用一个多小时。