玉米炖猪蹄的做法

人家说悲秋伤春，可如今都冬天了，俺怎么还在这哀怨的气氛中出不来咧？

昨天开车下班回家，路过二桥的时候，看到一对卖红豆饼的夫妇，开着辆小三轮，后面拖着没卖完的红豆饼，前面一排小坐上两口子挤着坐着。大冷的天，两人吹得鼻子通红的，女人很胖，男人穿得也很多，小小的坐位根本挤不下两个人，其实每人只能有半边屁股坐在位置上，可两人挨着抱得紧紧的，一路有说有笑。

我坐在车里不禁想，他们在说些什么呢？

可能在说今天生意好不好，赚了多少钱？回家做饭吃什么？是不是还得接孩子放学？

虽然只是匆匆而过的一个瞬间，可是这两个人的笑容却如同烙印般深深的刻在我的心里。

因为他们的笑，是那样真诚的，发自内心的笑。

于是我在想，这样的两个人，应该是幸福的吧？

其实幸福不在于你开多好的车，赚很多的钱，幸福只是两个人互相依赖，互相扶持。

“中国达人秀”里的那对“甩葱夫妇”曾经感动了无数的人，就是因为他们教会了我们，什么叫平凡的幸福。

现在这个社会，太多人宁愿坐在宝马车里哭，不愿坐在自行车上笑，可是我却发自内心的羡慕那些能够坐在自行车上笑的人。因为即使一无所有还能感受幸福的人，他们拥有的，是真正的财富。我们总在忙碌着追寻名利、追寻地位，追到最后，只会发现，自己的手心空无一物，其实我们什么也不曾拥有过。

今天的玉米炖猪蹄，就是这样一道平凡但能让人感觉幸福的菜。

对那些天天宾馆酒店穿梭应酬的男人女人们说，山珍海味天天吃也会腻，回家吧，看看父母，看看儿女，吃吃你爱人亲手为你做的家常菜，几根老玉米，炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄，吃一口，暖到心里，这就是我们平常人最满足的幸福。

玉米炖猪蹄

原料：猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量

做法：

1.猪蹄去毛洗净，剁成小块；

2.玉米切成一寸长左右的段；

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；

4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；

5.然后下入猪蹄，爆炒至断生；

6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；

7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。