煲汤做菜知识大全！
主料
：牛肉（牛肉又被提前煮了） 胡萝卜
配料：青椒 姜片 蒜 八角 桂皮 花椒 干辣椒
做法：
1.牛肉切小块放滚水焯一下，洗掉浮沫控干
2.胡萝卜洗净切滚刀块
3.青椒切大块
4.姜蒜八角桂皮花椒干辣椒备用
5.锅中放油，烧热后放入姜蒜八角桂皮花椒干辣椒爆香
6.放入牛肉翻炒
7.炒到牛肉变色放入生抽老抽郫县豆瓣酱继续翻炒
8.炒一会转入砂锅中，放水没过牛肉，煲1.5小时
9.待牛肉软烂后放入胡萝卜继续煲半个小时
10.快出锅前放入青椒闷10 分钟左右
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