煲汤做菜知识大全！
栗子南杏鲜鸡汤
材料：净鸡1只，栗子100克，南杏50克，核桃仁75克，红枣25克，姜适量，盐适量，色拉油适量。
栗子南杏鲜鸡汤怎么做
1．将净鸡处理干净。
2．将栗子、南杏、核桃仁、红枣分别洗净，用水浸泡20分钟。
3．将栗子、南杏分别去衣；红枣去核。
4．将处理好的净鸡、红枣、南杏、切好的姜片放入瓦煲内，加适量水，用大火煲沸，转至小火煲1.5小时。
5．加入栗子肉、核桃仁煲1小时，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示：此汤有益肾、强筋健骨的功效，适宜春季寒气未退时，滋补祛寒之用。
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。
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