煲汤做菜知识大全！
参圆莲实鹧鸪汤
原料：鹧鸪2只，猪瘦肉100克，党参15克，圆肉15克，莲子30克，芡实30克。
参圆莲实鹧鸪汤的做法
1．鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成4块，猪瘦肉洗净，连同鹧鸪一起用开水烫煮后漂净，配料分别淘洗干净，莲子摘去莲心。
2．将煲洗净，注入12碗(约3000毫升)清水烧开后，将所有原料倒进煲内煲之，煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。
3．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
参圆莲实鹧鸪汤的功效：补血生髓，活络通经。勿与藜芦同用；孕妇慎用。
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行
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