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海带烧鸭肉的做法

时间:2020-10-01

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栏目:菜谱大全

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导读:                海带烧鸭肉的做法         鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 鸭肉中含

海带烧鸭肉的做法

海带烧鸭肉的做法

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内

食材配方

主料:

鸭腿、2个海带、400g

辅料:

油、适量八角、1个蚝油、适量老抽、适量酱油、适量干辣椒、适量大蒜、适量白糖、1茶匙生姜、适量 、

详细做法步骤

1、鸭腿洗净剁块

2、海带洗净切片,不过我是用手撕的

3、鸭腿剁块后放水里,放一点点花椒和自制的米酒,开大火焯一下(主要是去血水去腥的),焯好后清水冲下装盘待用

4、在鸭腿焯水时,把姜切丝、大蒜拍碎、干辣椒切段(不吃辣的可不放,依个人口味)

5、放入蚝油继续翻炒

6、放入八角、姜丝大蒜、干辣椒段翻炒一会儿,再放入酱油老抽一点点继续翻炒几下后加水

7、加水漫过鸭肉

8、水开后再煮10分钟后加入海带。待水份快干时加入一茶匙白糖翻炒一会儿,放入葱花关火起锅

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