鲜香韭菜盒的做法

鲜香韭菜盒的做法

一直都很喜欢韭菜的鲜美滋味，春韭夏苣，尤其是春天的韭菜更是鲜嫩无比，素有黄芽韭菜一称。 黄芽韭菜的时候吃了几次，还是念念不忘，又惦记着韭菜盒子。 盒子也是徐州人

食材配方

主料：

面粉、200g韭菜、500g鸡蛋、4只虾皮、50g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋加入盐和料酒打散

2、炒锅多加油倒入鸡蛋炒散

3、韭菜摘冼干净切成碎末

4、加入炒好的鸡蛋，虾皮调成馅。

5、面粉加入水和成面团，切成小剂子。

6、取一个剂子按扁后擀成圆型的薄面片，在一半的地方铺上调好的馅，留少许边。

7、把别一半面皮对折过来，边缘压实。

8、放入平底锅子，小火烙。

9、一面出馍花后翻面再烙到另一面也出现均匀的馍花。