炖乌骨鸡银杏排骨汤的做法

炖乌骨鸡银杏排骨汤的做法

乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调

食材配方

主料：

乌骨鸡、1只小排骨、250g银杏、50g 、

辅料：

扁尖、30g葱、2根枸杞、适量姜、1块料酒、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、食材准备：乌骨鸡、小排骨、银杏、扁尖、枸杞、葱、姜。

2、葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。

3、锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

4、锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。

5、放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧50分钟。

6、接着放银杏，继续焖烧5分钟。

7、开后，放入枸杞，关火。

8、汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。