蒙古大肉串做法

　　材料：猪眉毛肉，洋葱半个，柱候酱2勺，生抽1勺，孜然粉1勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜4瓣，生姜一块，黑胡椒碎，五香粉1勺，油适量，

　　调料：花椒面，干辣椒粉，孜然粉

　　蒙古大肉串的做法

　　1.准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉

　　2.将猪眉毛肉切成小块

　　3.半个洋葱切成片

　　4.生姜切丝，大蒜切片

　　5.切好的肉丁里加入一小勺盐，2勺柱候酱，一勺蚝油，生抽一勺，

　　6.在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒

　　7.研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉

　　8.抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时

　　9.炒锅里放入干花椒粒小火炒制

　　10.放入料理机打碎成花椒面备用(新打出的花椒面比较麻香)

　　11.竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时

　　12.取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串。

　　13.串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉(如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸)

　　14.放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分

　　15.10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可