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零食食谱:如何制作红糖吐司脆条

2021-03-30 14:42:37 0 小吃

  慈母煲汤网小编为你介绍零食食谱:如何制作红糖吐司脆条

  主料:高粉270克,红糖35克,黄油25克,牛奶100克,小麦胚芽50g,盐4克,酵母4克,鸡蛋1个,黄油50克,白砂糖适量

  步骤:

  1.面包桶里先放入液体牛奶和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放红糖,一个角落放盐

  2.加入高粉、小麦胚芽和酵母粉

  3.把面包桶装入机器内,用手机APP点云食谱,选择小麦胚芽吐司,默认3小时25分钟。看到面团成团后加入切小的黄油

  4.它一共是4次搅拌和3次醒面,一共50分钟,和面结束后按暂停,把搅拌刀头取出

  5.继续程序,开始基础发酵至两倍大共用时45分钟

  6.机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟

  注:更多食谱请关注零食食谱栏目。

  7.发酵完成机器自动进入烘烤程序约40分钟,戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片

  8.准备软化的黄油和白砂糖,取一片吐司片抹上软化的黄油

  9.把抹好的面放在砂糖里,均匀裹上一层白砂糖

  10.切成小条排入烤盘,尽量切得大小均匀

  11.放入烤箱180度烤10分钟左右

  12.取出后彻底冷却即可食用

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