琅琊榜点心：榛子酥的正宗做法

榛子酥图片

　　描述：最近大家是不是都在追《琅琊榜》呀?真的是好看!太爱靖王和苏哥哥这对CP了~还记得中间有一个桥段吗?苏哥哥说，靖王最喜欢的就是榛!子!酥!可自己却吃不了，吃一口就喘不过气。昂，果断自己整了个榛子酥，真的好酥酥酥酥~

　　用料：

　　低筋粉 100克

　　橄榄油 50克

　　白砂糖 50克

　　榛子仁 30克

　　鸡蛋液 10克

　　泡打粉 1/4小勺

　　小苏打 1/8小勺

　　步骤：

　　0. 先把榛子仁剥出来咯(我用的是即食的榛子仁，所以感觉不用再烤了，如果是生的榛子仁，还是要烤下的奥)。剥完，记得碾碎~

　　1. 将蛋液、油、糖混合(我懒，所以一股脑全都倒进去了)，混合到蛋液、油不分离。

　　2. 筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物，再倒入榛子碎。

　　3. 和成团就可，嫑过度搅拌!不然有了面筋，榛子酥就不酥了!蓝后，把面团分成几个小球放在烤盘上，表面刷上蛋液。

　　4. 烤箱预热180度，用175度烤20分钟!烤完别急着吃，凉下来才酥~

　　5. 晒个成品!当然，没有榛子的话，换成其他坚果就行了，一样好吃得不要不要的~

　　小贴士：

　　1.榛子仁好难剥的，要有耐心哦2.不要搅拌过度，能成团就可以了3.放凉了再吃~

　　(本文来源：下厨房 )