南瓜红枣发糕的图解做法

南瓜，红枣，发糕

　　主料:南瓜250g,低筋面粉330g,鸡蛋1个,酵母粉1小勺,白糖适量

做发糕的秘诀

　　自制健康美味南瓜红枣发糕.蒸出来的美味甜品不上火.

　　自制健康美味南瓜红枣发糕的做法步骤

　　1. 南瓜去皮去瓤切块 上锅蒸熟

　　2. 蒸熟捣烂，趁热倒入白砂糖 待白砂糖熔解.

　　3. 糖化成水南瓜泥变凉后，加入一盆面粉330克左右和发酵粉。将一个鸡蛋打散加入搅拌,如果太干加清水

　　4. 搅拌均匀是这样子的,软软的,不稠不稀.放入稍大的盆子盖上盖子或保鲜膜静置2小时发酵至2倍大

　　5. 快要装不下了,果断换模器

　　6. 擦干模器,摸上食用油(我用电压力锅内胆不沾锅)发酵好后铺上剪好的红枣

　　7. 冷水上锅蒸30分钟,蒸好后先别开盖焖10分钟

　　8. 健康美味南瓜红枣发糕就完成了.

　　9. 装盘,品尝美味..

　　10. 我用的这种是1000克装的分三次做，里面的发酵粉也是分三次用。可以制作广式馒头、包子、高档蛋糕、饼干等各式中西点制品，不过普通的散装面粉也可以做。

　　11. 小号奶粉勺，1勺的发酵粉www.cmbaotang.com