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软糯香甜玉米面发糕的正宗做法

2020-12-09 20:48:27 0 小吃

玉米面,发糕

  主料:高筋粉200g,玉米粉150g,红糖10g,红枣适量,牛奶300g,酵母8g

枣香玉米面发糕的做法

  我妈从东北带来了一袋子玉米粉,颜色喜人,总想拿来折腾。有果子反应蒸的时间问题。因为我这个量倒在十寸模具里 很薄。所以要根据你们自己使用的模具相应调整时间。拿根牙签戳一下,如果不带面糊出来,那就是熟了哦。

  软糯香甜玉米面发糕的正宗做法步骤

  1. 所有粉类分次加牛奶搅拌均匀,呈粘稠的糊状

  2. 倒入模具或大碗放到温暖处发酵。我放在电热毯上面,发大概2-3小时。如果是没取暖的冬季室温,可以试一下放过夜。

  3. 大枣剪半,去核备用

  4. 面糊涨高两倍,出现蜂窝状组织,码上大枣,放入蒸锅。水开后大火蒸15分钟,出锅切开即可食用

  5. 软糯香甜~www.cmbaotang.com

  小贴士

  我用的十寸蛋糕模,稍微大了点对于这个量来说。还个小点的比较好,厚度会更完美

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