青椒塞肉

青椒塞肉的做法

从酿三宝和虎皮尖椒里得出的灵感，外表类似于虎皮煎饺的虎皮，内里就像三宝中的酿馅，淋上虎皮尖椒的酸甜汁，一口一口让人欲罢不能。

食材配方

主料：

青椒、10只 夹心肉、500g鸡蛋、1只 、

辅料：

油、适量 盐、适量 小葱、适量白糖、适量 生姜、一块老抽、一勺料酒、一勺胡椒粉、少许生抽、两勺 、

详细做法步骤

1、准备的原料。

2、夹心肉剁成肉酱，加入葱花，姜末，鸡蛋，料酒，胡椒粉，盐。

3、一个方向搅拌上劲。

4、青椒从底部打开掏去籽。

5、将调好的肉酱填进青椒里。

6、热锅凉油，加入填好的青椒。

7、两面煎成微微的焦黄色，加入老抽，生抽，水（不要多，到青椒一半的位置就可以），白糖。

8、盖上锅盖大火烧开，再小火炖5到6分钟，再开大火将汤汁收掉一些（收汁时注意翻动，或者将汤不断淋到青椒上）。

9、青椒塞肉完成。