孜然扁豆的做法

孜然扁豆的做法

老公买回来的这种扁豆角，据说是扁豆和豆角相结合的新品种，都叫扁豆角。我觉得是乱乱的，家乡的扁豆又脆又甜，易熟，清炒起来非常好吃，新品种都是乱乱的，想来也清炒吧，

食材配方

主料：

扁豆角、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量葱、适量五香粉、适量孜然、适量熟芝麻、适量鸡精、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、扁豆角摘洗干净。

2、用刀45度倾斜切成片。

3、烧开水，下入豆角片煮5分钟后断火焖10分钟。

4、捞出控干水。

5、姜切丝，葱切小块。

6、炒锅热油炸香姜丝和五香粉。

7、放入扁豆角煸炒。

8、加入适量酱油和盐炒干。

9、加孜然。

10、加熟芝麻。

11、放入葱块，鸡精翻炒出锅。