酱爆三丁的做法

酱爆三丁的做法

用黄豆酱做了个酱爆三丁，不是我吹呀！超级美味的，刚做好的时候，我老公没等我就先吃了，然后跟我说，建议我用勺吃，直接拌着米饭吃，那是超级下饭，超级香啊，这个菜我一

食材配方

主料：

胡萝卜、1根黄瓜、1根鸡腿肉、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量海天黄豆酱、2勺姜、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿肉去骨、去皮，去掉脂肪，洗干净。切成大小相等的鸡丁

2、鸡丁中加入适量的盐

3、白胡椒粉

4、料酒

5、葱姜泡水。稍微抓一下，让葱姜的味道都吸进水里

6、葱姜水

7、蛋清

8、充分用手抓匀，抓到汤汁都被鸡肉吸收了

9、然后放入干淀粉

10、香油抓匀

11、黄瓜和胡萝卜洗干净切丁

12、锅中放入适量油

13、油热后先将蔬菜放入，中火炸5分钟。盛出备用

14、再放入腌制好的鸡丁炸制变色。后捞出备用

15、取海天黄豆酱两勺

16、里面加入适量的白糖和香油搅拌均匀

17、锅中放入少量的色拉油，油热后转中火，放入黄豆酱，稍微炒制一下

18、黄豆酱里再放入一勺清水，炒至酱变得浓稠了，然后放入炸过的蔬菜和鸡丁转大火翻炒均匀收干酱汁即可出锅