酱牛键 自创的做法

酱牛键 自创的做法

不经意进入好豆美食交友中心，看到好多豆豆友发表了那么多的美食，口水都要流出来了，凑巧，本人对吃也比较钟情，凑凑热闹，也发表几篇，不知豆友们是否喜欢。今日菜谱酱牛

食材配方

主料：

牛键、2000g啤酒、1厅

辅料：

面酱、100g葱姜蒜、适量大料、2瓣 、

详细做法步骤

1、准备材料： 1、啤酒一听 2、面酱100g 3、葱少许、姜5片、蒜7-8瓣 4、大料2个 5、香叶2片 6、生抽1两（入味儿） 7、老抽少许（调色） 8、香油10滴

2、将4斤左右的牛键洗好，稍许在水里泡泡，洗去血水，放入砂锅中。

3、锅内倒入一听啤酒，一听半水（啤酒倒入锅里后，用此罐接水），然后将葱姜蒜等调料放入锅中。

4、喜欢吃辣椒的朋友可以在烧制的过程中加两个红椒椒。水开后撇去浮末。

5、大火烧开后改小火慢炖2个小时，然后用筷子扎扎，容易扎透关火。

6、然后用铁锅收汁，待冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出切片。（这次比较急，没放冰箱冷却，日后有机会在修改）