香煎茄盒的做法

香煎茄盒的做法

很喜欢吃茄盒，一般都是炸着吃的，但是觉得那样油很多，吃起来不是特别健康，所以就选择了煎的方式，味道毫不逊色炸的哦。

食材配方

主料：

茄子、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量面粉、适量五花肉、适量鸡蛋、2个酱油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子洗净，去皮

2、将茄子切成两片相连的薄片

3、五花肉搅成馅，加入适量料酒去腥

4、加入适量食盐

5、加入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿

6、将切好的茄子中间加入肉馅

7、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

8、加入适量面粉，调成面粉糊

9、不粘锅内放油，茄子裹上面粉糊后放入煎

10、煎至一面上色后翻面，至两面均上色，且肉馅熟透后即可出锅