青豆奶油浓汤的做法

青豆奶油浓汤的做法

俺们全家对西餐的接受度都不算高，坨爸是完全不吃，坨小屁是没有概念，在他的眼里西餐等同于肯德基，只有我相对来说好一点，传统与非传统的，正式与非正式的，俺都还能够凑

食材配方

主料：

青豆、250g淡奶油、60ml

辅料：

黄油、25g盐、1小勺

详细做法步骤

1、青豆洗净

2、平底锅加热，放入黄油，转动锅底使其均匀溶化

3、下入青豆，用铲子翻炒一分钟左右

4、加入盐，再次翻炒均匀

5、加入2-2.5倍的清水，搅匀

6、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮至豆子完全熟烂

7、锅里的水分收至约八成干时，将豆子连同汤水一同转入料理机中，搅打成泥

8、再倒回锅中，小火加热至刚开始鼓泡时，倒入淡奶油，关火

9、搅拌均匀即可

10、装入浓汤杯中，表面点缀上薄荷叶