黄花菜煮猪血的做法

黄花菜煮猪血的做法

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。猪血含铁量非常丰富，每100

食材配方

主料：

猪血、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量郫县豆瓣酱、1汤匙辣椒、适量花椒叶、适量酱油、适量料酒、适量鸡精、适量干黄花菜、10g青蒜、50g水发香菇、50g火腿、50g 、

详细做法步骤

1、黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。

2、葱、姜、蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。

3、把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。

4、炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。

5、放入葱、姜、蒜炒香。

6、倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。

7、放入洗净切好的香菇。

8、放入切好的火腿肉。

9、放入黄花菜和猪血煮5分钟。

10、放入青蒜，放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。