麻辣翅爪的做法

麻辣翅爪的做法

超刺激的香辣翅爪，没事啃着玩，配上一杯冻啤，真是爽极了！

食材配方

主料：

鸡爪、250g翅尖、150g

辅料：

干辣椒、10个花椒粒、20g八角、2粒姜、适量蒜、适量盐、适量大葱、适量老抽、适量糖、适量鸡粉、适量料酒、适量食用油、适量豆瓣酱、1勺 、

详细做法步骤

1、姜蒜切片，干椒花椒八角备用。

2、翅尖和鸡爪飞水，鸡爪输掉小件。

3、葱白冼净切猫耳状备用。

4、锅里放油，爆香姜蒜片，干椒和八角花椒，放入豆瓣酱炒出红油。

5、倒入翅爪，调入料酒翻炒。

6、调入老抽炒上色。

7、加入没入鸡爪的水烧开，加盖调中小火焖煮至翅爪熟烂。

8、放入葱，调入盐，鸡粉，少许糖，炒匀即可上碟。