麻辣蒸鱼的做法

麻辣蒸鱼的做法

川菜以麻辣为主，汤面上全是辣椒花椒，不过挺香的，喜欢吃鱼就想着做一次麻辣十足的，吃起来才十分过瘾

食材配方

主料：

胖头花鲢鱼、500g 、

辅料：

蒸鱼豆鼓、适量小米椒、1把香葱、适量香菜、适量香油、适量盐、适量青花椒、适量 、

详细做法步骤

1、在鱼身上切几刀，抹上盐和胡椒粉腌制5分钟！

2、淋少许的蒸鱼豆鼓油！

3、上锅蒸大概10分钟！

4、然后把小米椒，香葱和香菜剁碎。倒上香油放上盐味精和鸡精拌好备用，记住要多放鸡精少放味精，这样鱼吃起来就比较鲜美！

5、油锅热油

6、鱼蒸好以后把事先调好的佐料均匀的抹在鱼上，撒上青花椒，这时把热油淋在鱼上，花椒的香味和香菜香葱的香味顿时就出来了！