茄汁鲜虾的做法

茄汁鲜虾的做法

虾是乐乐的最爱，平常忙于上班，没时间做，周末在家可得做好吃的给乐乐补补。虾含钙量比较高，对于乐乐的成长是不可或缺的。

食材配方

主料：

河虾、250g 、

辅料：

花生油、适量精盐、适量番茄酱、5ml姜、2片冰糖、3粒芝麻、3g

详细做法步骤

1、虾去虾线，虾头洗净

2、姜切丝准备

3、将虾放入盘中，加入姜丝，食盐，及适量的花生油，搅拌均匀，腌制20分钟

4、开火上锅，加入适量的花生油，待油锅烧热，将虾放入 炸至七八分熟

5、将虾捞出控油

6、将油锅内的油倒出，待油锅温度适中时，倒入适量的番茄酱，不停的搅拌。搅拌2分钟左右即可

7、倒入适量的水，加入3块冰糖，以及适量的食盐，小火熬制，这时候可以尝一下汤汁的味道，自行调配即可

8、将汤汁熬至粘稠

9、汤汁浓稠时，将虾倒入，焖煮三分钟即可

10、汤汁收得差不多时，倒入少量的白芝麻点缀，翻炒一下即可出锅

11、出锅啦，开始吃吧