爆炒甘蓝的做法

爆炒甘蓝的做法

甘蓝是这个季节的应季菜，呵呵，经济实惠啊，而这道爆炒甘蓝让原本平常的它变的超级美味，让人回味啊！

食材配方

主料：

甘蓝、1500g肉干、200g干红辣椒、10g 、

辅料：

食盐、适量酱油、1勺大蒜、2粒醋、1.5勺

详细做法步骤

1、把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；

2、把干红辣椒切段备用；

3、把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）

4、蒜瓣切片备用；

5、干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；

6、然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；

7、翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；

8、继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；

9、这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了；

10、这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.

11、出锅！