卤鱿鱼的做法

卤鱿鱼的做法

楼下吃的时候，要了一只卤鱿鱼。买单时候却告知这鱿鱼要收我14元。坑爹不是？ 想想自己常去的那家霞浦海鲜店卖的鱿鱼也不过28元一斤啊。悲愤啊悲愤，于是去了海鲜店买

食材配方

主料：

鱿鱼、500g五花肉、700g

辅料：

卤水汁、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量蒜、适量香叶、适量大料、适量冰糖、适量桂皮、适量山楂干、适量姜片、适量 、

详细做法步骤

1、鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净

2、五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

3、切大块放入锅内，加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右

4、转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右

5、接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了