美味烤鸡的做法

美味烤鸡的做法

闲着没事了就烤只鸡吃吃，自己做的干净很多，其实过程并不复杂，虽然耗时长一点，但在烤鸡的时候你可以去做任何想做的事情

食材配方

主料：

鸡、1只土豆、50g洋葱、50g香菇、4朵

辅料：

生抽、1大勺蚝油、1大勺盐、1小勺胡椒粉、1/4小勺红酒、1大勺辣椒粉、1/2小勺蜂蜜、1小勺红糖、1小勺姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、鸡处理干净后，冲洗干净（鸡嘴里要多冲洗几次）

2、剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗

3、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀

4、均匀涂抹在鸡身上（用你的双手给鸡按摩几分钟）

5、鸡肚子里也要抹调味料

6、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味

7、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净

8、切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟

9、将蔬菜塞入鸡腹中

10、并用牙签封口（针线活不行，莫笑话）

11、放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

12、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）