炸藕圆的做法

炸藕圆的做法

湖北人心灵手巧，简单的莲藕能够千变万化出各种美食：干煸藕丝、酸辣藕丁、滑藕片、粉蒸藕、藕圆子、莲藕排骨汤、烤藕片、卤藕、炸藕夹，藕粉…………

食材配方

主料：

莲藕、500g香菇、5朵香菜、15g 、

辅料：

油、适量盐、适量胡椒、适量生姜、适量

详细做法步骤

1、准备的食材。

2、洗净的藕用工具擦成细末。

3、擦好的藕泥静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状用。

4、香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。

5、把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。

6、倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。

7、锅里油烧热。 做好的藕圆下锅炸至外酥脆。

8、捞出沥油开吃。