双色紫薯蝴蝶卷的做法

双色紫薯蝴蝶卷的做法

紫薯营养丰富具特殊保健功能，内含有大量药用价值高的花青素。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第

食材配方

主料：

面粉、600g紫薯粉、50g玉米粉、60g酵母、6g

辅料：

油、适量 、

详细做法步骤

1、把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。

2、分别加入温水和成双色面团。

3、放入温暖的地方都发酵两倍大。

4、把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。

5、把紫色面皮放在白色面皮上面。

6、从外往里卷起不要到头，少留一些。

7、然后切等分。

8、每两个背部对接。

9、然后用筷子在中间加出一道深印。

10、再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。

11、依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。

12、大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。