粟子焖鸡的做法

粟子焖鸡的做法

嫩香的鸡肉和香甜的粟子是很好的搭配

食材配方

主料：

鸡、200g栗子、20颗

辅料：

油、适量盐、适量酒、10g生抽、适量老抽、适量糖、10g姜、适量姜、适量红椒、适量青椒、适量

详细做法步骤

1、鸡切块，粟子先用高压锅蒸5分钟（我怕炒不熟，这一步是做错了，蒸出来的粟子变色了，看着好丑啊！），葱姜、青红椒切块。

2、铸铁锅预热，手放着锅上感觉比较热了，倒入食用油。油热以后爆香葱姜。

3、切块的鸡肉放入翻炒至略变色。

4、放入少许料酒，煮沸，再放入生抽和一点点老抽，再放少许冰糖翻炒均匀,然后加入粟子炒匀

5、加入一点点水,锅内沸腾后，加盖，中火约烧10分钟，

6、加入青红椒，稍收汁即可出锅。