家常红烧鲈鱼的做法

家常红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，

食材配方

主料：

鲈鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量姜丝、适量蒜瓣、适量辣椒、适量花椒、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。

2、姜丝，辣椒末，花椒待用

3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 （我太心急，时间不到就翻面，所以煎得不太好看。）

4、加入开水大火烧

5、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末

6、等汤汁微微收浓，装盘