花色菜的做法

花色菜的做法

这款菜是由六种不同品种的组合，其颜色太丰富啦，所以取名【花色菜】，其味道真是回味无穷。

食材配方

主料：

肉皮、1张黑木耳、2朵香菇、2个鹌鹑蛋、10个胡萝卜、1段方腿、100g

辅料：

淀粉、少许葱、适量盐、适量鸡精、适量油、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、食材准备：肉皮、 黑木耳、香菇、 鹌鹑蛋、胡萝卜、方腿、葱。

2、食材洗净，鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，香菇一切四，胡萝卜、方腿切片，葱切末。

3、锅热油，放入香菇、胡萝卜，快速翻炒后。

4、放入黑木耳翻炒。

5、放入盐和水，加盖，中小火焖烧，捞出。

6、锅热油，放入肉皮。

7、倒入料酒，翻炒后，焖烧一会儿。

8、接着放入鹌鹑蛋、方腿和盐，继续翻炒。

9、然后放入香菇、胡萝卜和黑木耳，盖上盖。

10、烧开后，最后放入鸡精。

11、撒入葱花。

12、淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。