鸭腿焖藕的做法

鸭腿焖藕的做法

一直比较喜欢吃鸭肉， 因为做美容时经常刮痧， 总是反应我的体内有热、上焦火比较重， 而鸭肉特别适合我们这类人食用。 说起来鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美

食材配方

主料：

鸭腿、2只藕、2节

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量黄豆酱、适量啤酒、适量八角、适量桂皮、适量姜片、适量葱段、适量干辣椒、适量胡椒粉、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水；

2、将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用；

3、准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；

4、将锅烧热， 放入姜片和大料翻炒；

5、再加入豆瓣酱煸炒；

6、煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒；

7、翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒；

8、鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒， 大火烧开后盖上盖煮上十分钟；

9、再加入藕块；

10、移入煲中继续焖煮十分钟；

11、再加入适量的盐和胡椒等调料， 搅拌均匀后大火收汁；

12、直接将煲端上餐桌 。