子姜鸭的做法

子姜鸭的做法

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。 第一次吃子姜鸭是在一个朋友家，之后就一发不可收拾的爱上这道菜，每隔一

食材配方

主料：

鸭肉、550g子姜、100g

辅料：

干辣椒、适量油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、鸭肉处理好，洗净沥干水分。

2、子姜切薄片，辣椒切段备用。

3、热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。

4、翻炒至鸭肉的水分全部炒干。

5、待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。

6、姜片香味溢出，放入辣椒。

7、加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖3-5分钟。

8、稍稍收汁出锅。