家常小炒鸡的做法

家常小炒鸡的做法

看到很多朋友做“私家菜”，或者是“秘制菜”，很惭愧我只会做家常菜。 一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃。吃

食材配方

主料：

鸡腿、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生姜、适量青椒、适量干红椒、适量豆豉、适量淀粉、适量白糖、适量 、

详细做法步骤

1、鸡肉斩成小块。

2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4、青椒择洗干净后切小段。

5、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

6、撒入一汤匙白糖炒汁。

7、倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

8、炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

9、倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。