腊肉炒豆丝的做法

腊肉炒豆丝的做法

人特别忙碌的时候，哪怕是写日志都没有心思先抒情两句，脑子里一堆事情在高速的运转着，所有的艺术细胞被杀死，直接写菜对这时的我可能更容易一些，因为相比俺发愁的那些个

食材配方

主料：

湿豆丝、250g菜苔、150g腊肉、150g蒜苗、100g

辅料：

姜、适量老干妈、适量豆豉辣酱、适量红尖辣椒、适量青尖辣椒、适量油、适量

详细做法步骤

1、锅中不放油，小火，下腊肉，慢慢逼出油脂

2、煸差不多3分钟左右就会出非常多的油了

3、这时倒入姜末和蒜苗白，炒香

4、倒入青红辣椒碎

5、将辣椒和腊肉翻炒均匀

6、倒入一勺老干妈和一勺李锦记豆豉辣酱

7、将豆豉辣酱和腊肉一起翻炒

8、倒入豆丝，略翻两下

9、倒入菜苔，比倒入豆丝晚1-2分钟，不要太晚

10、用筷子辅助着把豆丝、菜苔和腊肉等配料翻炒，并使豆丝颜色均匀

11、起锅前倒入蒜苗

12、略微翻炒两下，蒜苗熟了就立即关火，可以食用