肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法

今天妹妹来我家，我特意买了一些新鲜肉，也买了很多青菜。分别做了个很多菜，有“小草肉”“凉拌木耳”“肉沫炒粉条”“肉沫炒茄子”其它的菜没有做好，我就不上传了。最后

食材配方

主料：

猪肉、200g茄子、400g

辅料：

油、适量盐、适量豆豉、适量鸡精、适量青椒、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉切肉沫，用盐 淀粉和料酒搅拌均匀；

2、茄子；

3、去皮，切成丁；

4、葱切小段，姜切片；

5、豆豉；

6、先把茄子在油锅里炒一下，把茄子炒软了；

7、起锅，放豆豉后小火炒一会，放姜葱炒一下；

8、放肉沫，炒熟；

9、放茄子；

10、把青椒切成丁；

11、放耗油；

12、放青椒后翻炒一会；

13、放鸡精，即可。