酱烧平菇的做法

酱烧平菇的做法

平菇小时候经常会吃的，现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲，想起小时候吃的那味道，就赶快买来做。

食材配方

主料：

平菇、200g猪肉、100g

辅料：

豆瓣酱、1勺生抽、1勺老抽、1/2勺蚝油、1勺蒜米、2粒干辣椒、4个糖、1/2勺味精、1/4勺

详细做法步骤

1、平菇撕成合适大小，洗净备用。

2、肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。

3、烧一锅水把平菇放进去煮一下。

4、开锅就差不多了，捞出沥干水分。

5、拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。

6、锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。

7、加入几个干辣椒炒香。

8、把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。

9、把瘦肉片放进去炒。

10、先加入一勺之前拌均匀的酱。

11、把平菇倒入锅内。

12、把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。

13、加少许糖，两粒味精，都拌匀即可出锅。