铁蛋的做法

铁蛋的做法

台湾铁蛋是一个地方很有名的小吃，之前都是要10几，20个小时慢慢卤卤停停，也卤越小，也卤越硬，但是今天这个不用那么多个小时，只要煮个4到5个小时，放上一个晚上就

食材配方

主料：

鸡蛋、10个红糖、200g冰糖、100g酱油、200ml水、500ml八角、2个

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋煮熟，放冷水泡一下，剥掉皮

2、红糖，冰糖，加入一杯水，先把糖煮化

3、再放入酱油，水，八角煮开

4、放入鸡蛋煮开

5、放小火，慢慢煮至5个小时，颜色就有点黑了，关火，放一个晚上，第二天就可以了