青红椒溜山药片的做法

青红椒溜山药片的做法

山药是非常好吃的菜，营养也丰富，很多人吃山药都是炖得很粉吃，或者煲汤，其实山药炒吃也是很清脆爽口的。

食材配方

主料：

山药、300g青椒、150g红辣椒、20g 、

辅料：

油、适量盐、适量醋、适量蚝油、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备原料

2、山药去皮切片，泡清水里。处理时小心别碰到皮肤，好痒

3、青椒切片，红椒切丝

4、山药放开水里煮3分钟

5、捞出来放冷水里，这样炒出来才脆

6、油锅微热，红椒爆香

7、青椒下锅爆炒2分钟

8、山药下锅爆炒3分钟

9、加适量的醋和蚝油，醋多加一些爽口

10、炒2分钟后，加适量的盐，炒匀，关火

11、装盘，即可食用