菠萝彩椒肉卷的做法

菠萝彩椒肉卷的做法

肉虽然比较难消化，但配上菠萝和彩椒就比较容易消化，还能补充各种维生素，胡萝卜素。 萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之

食材配方

主料：

里脊肉、200g红黄彩椒、50g

辅料：

米酒、3ml菠萝、100g黄瓜、20g洋葱、30g番茄酱、50ml糖、30g9度米醋、20ml盐、4g黑胡椒碎、3g法香、10g生抽、10ml 、

详细做法步骤

1、把菠萝、彩椒、洋葱，切小丁

2、取一碗加入番茄酱，1克盐，糖，醋黑胡椒末，米酒，生抽调成料汁。

3、猪里脊洗净去筋切刀背后的薄片，加些盐和黑胡椒末腌五分钟。

4、将黄瓜切成猪肉片长短的细条，包在猪肉里。

5、包好的猪肉黄瓜卷沾上一层薄薄的干面粉。煎锅放少许油润锅，把肉卷下入煎熟装盘

6、锅内加一点底油，把洋葱丁下入炒香，然后把菠萝和彩椒丁下入炒一分钟，肉卷加入倒料汁挂匀出锅，放上法香即可。