红烧牛腩——细火慢炖出好味的做法

红烧牛腩——细火慢炖出好味的做法

好吃的牛腩一定是酥软又入味的， 想要牛腩酥软入味，炖煮的时间是非常重要。 牛腩在锅中细火慢炖上2到3个小时，炖出的牛腩谁都爱吃。 炖红烧牛腩最好多留些汤汁，还可

食材配方

主料：

牛腩、550g马铃薯、1个胡萝卜、1根 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量白酒、适量生抽、适量老抽、适量

详细做法步骤

1、将牛腩洗净切块，

2、牛腩冷水入锅烧开氽去血水，

3、锅中倒油烧热放入生姜片炒香，

4、倒入牛腩翻炒均匀，

5、加入2汤匙的白酒，

6、加入2汤匙生抽，1汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）

7、胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块

8、加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续炖上10分钟，加入适量的冰糖调味。